조회 수 13543 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

+ - Up Down Comment Print
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

+ - Up Down Comment Print
d66m.gif

▷ 돌나물 견과류무침


● 재료
돌나물 100g, 슬라이스 아몬드 4큰술, 잣 2큰술, 오이·노란 파프리카 ½개씩
발사믹 소스 : 올리브유 3큰술, 발사믹식초 2큰술, 레몬즙·다진 양파·설탕 1큰술씩, 소금 약간


● 만들기
1 돌나물은 끝부분을 자른 후 흐르는 물에 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2 아몬드와 잣은 팬에 살짝 구워놓는다.
3 오이는 둥글게 썰어 찬물에 담갔다 건지고 노란 파프리카도 채썰어 찬물에 담갔다 건진다. 

채소를 찬물에 담갔다 건지면 아삭아삭한 맛이 더욱 살아난다.
4 볼에 분량의 재료를 넣고 고루 섞어 발사믹 소스를 만든다.
5 접시에 돌나물과 견과류, 오이, 파프리카를 보기 좋게 담고 발사믹 소스를 끼얹어 낸다.





d67m.gif

▷ 냉이 게맛살 고추냉이소스무침


● 재료
냉이·게맛살 100g씩, 소금 약간
고추냉이 소스 : 고추냉이·레몬즙·사과즙·설탕 1큰술씩, 올리브유 2큰술, 

다진 땅콩·식초 1½큰술씩, 소금 약간


● 만들기
1 냉이는 뿌리 부분을 칼끝으로 긁어내고 누런 잎 부분을 손질해 흐르는 물에 씻는다.
2 손질한 냉이는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 찬물에 헹구어놓는다.
3 게맛살은 게살이 많이 함유된 것으로 준비해 반으로 자르고 잘게 찢어놓는다.
4 고추냉이는 찬물에 개서 준비하고, 땅콩은 종이타월을 깔고 곱게 다져놓는다.
5 고추냉이에 식초와 레몬즙을 넣고 곱게 푼 다음 나머지 재료를 모두 넣고 소스를 만든다.
6 볼에 데친 냉이와 게맛살을 넣고 고추냉이 소스에 버무려 낸다.


List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
27 맛있는 약식 만들기 3 Andy 2016.02.14 5474
26 겨울의 꽃, 컬러 콜리플라워 3 눈벗꽃 2016.01.31 4951
25 가래떡의 변신은 무죄! 눈벗꽃 2016.01.31 3511
24 시원한 냉채 2 41 qtiwomen 2015.07.22 6437
23 시원한 냉채 1 99 qtiwomen 2015.07.22 6971
22 여름철 별미, 새콤하면서 시원한 오이냉국 만들기 157 qtiwomen 2015.07.13 46726
21 동래파전을 아시나요 3974 qtiwomen 2015.06.05 140044
20 콩나물 밥과 달래장 70 qtiwomen 2015.04.03 8332
19 봄동겉절이 41 qtiwomen 2015.04.03 8239
» 상큼한 봄 요리 두가지 145 qtiwomen 2015.03.17 13543
17 떡복이 [13 가지 레시피] 6 qtiwomen 2015.02.02 4490
16 얼큰 수제비 2 qtiwomen 2015.01.27 6320
15 중국집처럼 맛있는 짬뽕 만드는 법 2 qtiwomen 2015.01.27 13282
14 ◈ 건강 밑반찬 ◈ 339 qtiwomen 2014.12.03 85367
13 간단한 재료와 레시피로 뚝딱 만드는 밥상 10 qtiwomen 2014.11.22 5518
12 매일 상에 올리는 두뇌형 맛 반찬 365 qtiwomen 2014.11.05 31547
11 차돌박이 쟁반국수 1 283 qtiwomen 2014.10.30 37658
10 체질에 맞는요리 11 qtiwomen 2014.10.30 5605
9 아주 간단한 큐티 표 김치쌈밥 7 qtiwomen 2014.10.15 6502
8 얼큰 해물짬뽕 36 qtiwomen 2014.10.15 8875
Board Pagination ‹ Prev 1 ... 2 Next ›
/ 2

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소

Designed by sketchbooks.co.kr / sketchbook5 board skin

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5